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抹茶 350g

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重量:350g/瓶

Availability: 有庫存

$13.99

詳細

抹茶(中國古時稱作末茶),起源於中國隋唐,將春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青後,做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙幹燥,用天然石磨碾磨成粉末。早在唐朝年間,人們就發明了蒸青散茶(碾茶),還審訂了評茶色香味的方法,並成為人們不可或缺的日常飲料。

保健價值:

抹茶中含有茶多酚,能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統 ,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長期喝抹茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預防心腦血管疾病。

食用範例:抹茶蛋糕

材料:無鹽奶油130g、糖粉170g、雞蛋2個、普通面粉145g、泡打粉1/2茶匙、鹽少量、抹茶粉8g、牛奶40mL

烹調:

1.把奶油攪拌至幼滑,篩入糖粉,攪拌至乳白色。

2.倒入稍微攪拌的蛋液,然後攪拌均勻;篩入麵粉、泡打粉和鹽,攪拌至無顆粒即可。

3.把面糊的1/3倒入新的碗裏,然後篩入抹茶粉和倒入牛奶攪拌均勻。把抹茶面糊以分佈式的方法,倒入原面糊裏,攪拌均勻。

4.最後把面糊倒入磅蛋糕烤模裏,然後敲平面糊和畫些條紋。放入已預熱的烤箱,以170攝氏度(約340華氏度)上下火(即BAKE模式)烤50-55分鐘。